هي ذلك السلوك الجمعي الذي يرتضيه الناس في مجتمع ما، استجابة لظروفهم الحياتية ومتطلباتهم وحاجاتهم اليومية وقد يتخذ ذلك السلوك صيغا احتفالية كما هو الحال بالنسبة للاحتفال بالمناسبات الدينية ( الاحتفال بشهر رمضان، والعيدين، والمواسم.....الخ) .
أو بالمناسبات الاجتماعية ( الميلاد – الزواج – الموت) أو بالاحتفال بالأولياء والقديسين بالاحتفال بموالدهم، كذلك فإن المرتبطة بما يجب أن يقوم به أفراد المجمتع تجاه بعضهم البعض في المناسبات المحزنة ، فضلا عن المبهجة.وذلك السلوك الذي يتبعه الناس في علاقتهم ببعضهم علي مدار اليوم وكل الأيام.
وقد حرصنا علي تقسيم موضوعات العادات الشعبية علي النحو التالي :-
عادات دورة الحياة ( الميلاد ،الزواج ، الموت ) – آداب وتقاليد الضيافة (الزيارات،العزومات) -عادات المأكل والمشرب (الوجبات ومواعيدها، ادب المائدة ، نوعية الاطعمة المقدمة، آداب الأكل)-الاطعمة الشعبية المنزلية-المطاعم الشعبية- العادات المرتبطة بالتدخين- العادات المرتبطة بالمشروبات- الأسواق الشعبية (الأسواق العامة،الأسواق المتخصصة) -العلاقات الأسرية (دور الأب ،دور الأم...الخ )- آداب السلوك (السلوك الحسن، السلوك السئ،الفرد في المجتمع)-الممارسات المرتبطة بالأنشطة الاقتصادية (الزراعة، الصيد، الرعي )-الاحتفالات الشعبية (الاحتفال بالمناسبات الدينية ،الاحتفالات المصرية التاريخية)-القانون العرفي (قضايا الفانون العرفي ، القضاة العرفيون ، معاونو القضاة)
تعريف بفروع قسم العادات والتقاليد:
1- دورة الحياة :
ويقصد بالعادات الشعبية المرتبطة بدورة حياة الفرد ، ذلك السلوك الاحتفالي الجمعي والمماراسات الحياتية المتعلقة بميلاد الفرد وزواجه وموته بما تضمه تلك الممارسات من صيغ ابداعية تؤكد علي طبيعة الاحتفال وترسخ لمفهومه بين الناس .
2- أداب وتقاليد الضيافة :
يقصد بالعادات الشعبية بآداب وتقاليد الضيافة ذلك السلوك الذي يتبعه الناس في مجتمع ما في استقبال الزائرين واستضافتهم والتعبير عن مدي قبول قدومهم، سواء أكان ذلك يرتبط بمناسبة احتفالية ما، أو الزيارات العاديةيؤخذ في الاعتبار الاختلاف فيما بين زيارات القارب والأغراب .
3- عادات المأكل والمشرب:
يختص هذا الموضوع برصد الممارسات الحياتية المرتبطة بالكيفية التي تتم بها عادات المأكل والمشرب في الوجبات اليومية وفي الاحتفال بالمناسبات الدينية والاجتماعية، وكيف يعبر ذلك عن ظروف كل جماعة تلجأ إلي تلك العادات.
4- الأطعمة الشعبية المنزلية :
يختص هذا الموضوع برصد الأطعمة الخاصة بكل جماعة وتعبر عن ملامح خاصة بتلك الجماعة. ويهتم هذا الرصد بمكونات الطعام ومراحل طهيه والشكل النهائي له والأدوات اللازمة لذلك. والتنويعات المختلفة في التنفيذ حسب مهارة الطاهيه وأمكاناتها المادية والمعرفية .
5- المطاعم الشعبية:
يهتم هذا الموضوع برصد التنويعات المختلفة لمحال الاسواق الشعبية والشارع والمناطق الشعبية التتي تتولي بيع المأكولات، سواء مطاعم متنقلة أو مطاعم دائمة
6- التدخين :
هذا الفرع يرصد الممارسات المرتبطة بعملية التدخين والسلوك المرتبطة بالافراد اثناء تدخين ( الشيشة ، الجوزة ..إلخ)، تلك الممارسات التي تعكس سلوك الافراد داخل المجتمعات الريفية او المدنية
7- المشروبات :
يختص هذا الفرع بتناول أهم المشروبات التي ترتبط بجماعة معين وكذلك ارتباط بعض تلك المشروبات بالاحتفالات والشعبية ،والممارسات التي تتم اثناء عمل وتناول تلك المشروبات .
8- الأسواق الشعبية
يختص هذا الفرع برصد للممارسات المرتبطة بالاسواق الشعبية من بيع وشراء وكذلك رصد لاهم الاسواق الاسبوعية ( الكبيرة والصغيرة)، وكذلك المتخصصة في نوع ما من البيع (الخضار ، الطيور ، الاسماك ، البهائم.... إلخ ) وهو ما قد يعكس اهتمامات افراد تلك المنطقة وسلوكهم اثناء عملية البيع والشراء .
9- العلاقات الاسرية
يقصد بها طبيعة العلاقات والواجبات والآداب السلوكية بين أفراد الاسرة الواحدة ، ( الجد ، الجدة)، ( الأب، الأم )، الأولاد ( البنين – البنات )، ( الكبار ، الصغار )، (المتزوجين وزوجاتهم ، وغير المتزوجين).
10- أداب السلوك
يهتم هذا الموضوع بالتعرض للأداب السلوكية التي تحدد الواجب علي الفرد أداءه من سلوك في علاقته مع الأخرين ذلك الواجب الذي تحدد الجماعة كيفيته وضوابطه وقواعده، لتضمن بذلك قدرة ذلك السلوك علي دعم العلاقات السوية بين الافراد حسب رؤية الجماعة لذلك السواء .
11- الممارسات المرتبطة بالأنشطة الاقتصادية:
يرتبط النشاط الاقتصادي( الزراعة ، الرعي ، الصيد) ببعض الممارسات التي تميز كل جماعة عن الأخري، وهذا ما يطرحه هذا الفرع ، حيث يرصد كافة الممارسات المرتبطة بتلك الأنشطة.
12- الاحتفالات الشعبية
يهتم هذا الفرع بكل الممارسات المرتبطة بالاحتفالات الشعبية سواء الاحتفالات الاسلامية ( احتفال المولد النبوي ، رمضان ، عيد الفطر ، الاحتفالات بالاولياء ....إلخ ) سواء التجهيز لتلك الاحتفالات ،أو طريقة الاحتفال ) ، كما يتطرق هذا الفرع الي الاحتفالات المسيحية والممارسات التي تتم اثناء تلك الاحتفالات، ايضا الاحتفالات المصرية ( شم النسيم ، وفاء النيل ...إلخ ) بما تتضمنه من ممارسات واكلات خاصة بها وقاعد منظمة لها وسلوكيات الجماعة اثناء تلك الاحتفالات.
13- القانون العرفي :
يختص هذا الفرع بالقوانين المنظمة لسلوكيات الفرد داخل الجماعة والقواعد المنظمة لتلك السلوكيات والاحكام التي يتم اتخدذها ضد الافراد في حالة ارتكاب سلوك يخالف سلوك الجماعة ، وتلك القوانين التي تضعها الجماعة في مقابل القانون الرسمي ، كما يتضمن هذا الفرع القوانين المنظمة لاختيار القضاه العرفيون والمساعدين لهم.